开胃鲜辣小吃——尖椒豆腐酿

原料：尖椒4个、豆腐250克、面包糠

调料：食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精

做法：

1、豆腐用勺子碾碎；

2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段；

3、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀；

4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平；

5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠；

6、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。

附赠口味土豆条做法，喜欢的朋友可以尝试

原料：土豆。

配料：香叶、干红辣椒、十三香、小葱。

做法：

1、土豆去皮，切条，粗一点比较好；

2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮；水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。

3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味；

4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右；（一起过www.yiqig.cn）

5、加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上；

6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。