主料：鸡腿肉

辅料：橙汁、柠檬、生粉、鸡蛋、大蒜、生抽、胡椒粉

做法步骤：

1. 将鸡腿剔骨

2. 腌制的汁由一个鸡蛋，适量蒜沫，少许生抽，少许料酒，少许盐，少许胡椒粉制成

3. 将剔骨的鸡肉进行腌制，大约30分钟

4. 将鸡肉裹上生粉

5. 用锅煎至金黄微焦

6. 取柠檬半个挤出橙汁与事前准备好的可士可橙汁混合。若甜度不够，可加入少许糖或蜂蜜。调好汁后倒入锅中加热，煮沸后勾芡(www.yiqig.cn 一起过)

7. 将芡汁淋于鸡排之上即可

小贴士:

做浇汁是，橙汁的甜度和柠檬的酸度在两种汁的用量配比上要注意。煎的时候注意油温不要过高。腌鸡肉时盐的用量。