芋头排骨汤
        　
        材料：
        排骨----500克
        芋头--400克
        姜片-----二片
        葱段----三支
        葱末----一汤匙
        盐-----二茶匙
        味精---0.5茶匙
        料酒----0.5汤匙
       
        做法：
        1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
        2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
萝卜排骨汤
        　
        材料：白萝卜一大根、小排骨
       
        做法：
        1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
        2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
        3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
        4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
        5、再20分后，放盐。
        6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
       
        注意：
        1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
        2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色